農業部農產品加工裝備重點實驗室是2013經農業部批準、首批依托企業建設的29個部屬重點實驗室之一。實驗室致力于農產品加工技術與裝備研究開發、設備檢測的綜合實驗，重點開展農產品加工工藝技術、農產品加工裝備與工程化技術和農產品質量與加工裝備檢測控制技術等研究，研發具有自主知識產權的現代農產品加工裝備，全面提升我國農產品與食品加工裝備制造業的自主創新，積極推進新技術與裝備的應用。

  

　　實驗室分為北京和固安兩個部分。北京實驗室為農產品加工工藝及裝備檢測實驗室，建筑面積1500ｍ2 ，擁有超高壓試驗臺、微波真空冷凍試驗臺、超臨界萃取試驗臺、氣相色譜－質譜聯用儀、高效液相色譜、全自動氨基酸分析儀、原子吸收光譜、紫外可見光分光光度計、激光粒度儀、黃曲霉毒素測定儀、全自動菌落測定儀、全自動掃描電鏡、食品物性分析儀等食品檢測儀器和試驗裝置，以及動平衡儀、齒輪基節儀、齒輪徑向跳動檢查儀、穩定臺、電子式懸臂梁沖擊試驗機等一批食品機械檢測儀器，可從事農產品、食品加工工藝技術研發、食品理化和微生物指標及食品機械性能檢測等工作。固安實驗室為農產品加工裝備與工程化實驗室，建設面積3240m2，擁有農產品干燥、油脂精煉、家禽屠宰、果蔬制汁、薯類加工、面食品制造等一批試驗裝置，可開展農產品加工工程化試驗。結合我院的工程設計、工程咨詢、工程承包等，實現技術轉讓、技術咨詢、工程規劃與成套工程服務，加速技術應用。實驗室對社會開放，歡迎其它單位和個人到實驗室開展研究工作，提供公共服務功能。

    

　　近年來,實驗室已承擔國家主體科技計劃、國家自然科學基金、公益性行業科技專項、國際科技合作等重大科研任務，培養了具備農產品加工技術研究、工程設備研發、成套工程建設的高端人才，逐步建成擁有國內一流優秀人才和學術水平較高的研究隊伍，已成為我國農產品加工裝備專業人才培養、學術交流與新技術輻射的重要基地。實驗室與國內外同行業企事業單位廣泛開展技術交流與合作。